ふじと屋の7点セット［ふじと屋］
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のし（掛け紙）
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「北の特急便」限定のセットです。
浸透圧脱水製法により、酸化を抑え旨味を凝縮。
低温熟成製法でふわふわ食感がたまらないふっくら柔らかい一夜干し！
お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
浸透圧脱水製法により、酸化を抑え旨味を凝縮。
低温熟成製法でふわふわ食感がたまらないふっくら柔らかい一夜干し！
お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
子供からお年寄りまで、魚の美味しさを食卓で楽しんでもらいたい。
そんな思いから、ふじと屋の低温熟成製法の一夜干し「ピチピチ造り®」は始まりました。
そんな思いから、ふじと屋の低温熟成製法の一夜干し「ピチピチ造り®」は始まりました。
魚焼きグリルを使うと、中身はふっくら柔らかく、皮目はパリッと香ばしく焼き上がります。
一般的な干物は身が固くてフライパンではうまく焼けませんが「ピチピチ造り®」は身が柔らかいのでフライパンでも美味しく焼けます。
一般的な干物は身が固くてフライパンではうまく焼けませんが「ピチピチ造り®」は身が柔らかいのでフライパンでも美味しく焼けます。
〈「ピチピチ造り®」とは・・・〉
水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法の一夜干しです。
この製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。
また、低温で風にあてずに脱水することができるので従来の製法に比べ酸化が少なく、ふっくら柔らかにお召し上がりいただけます。
水あめと半透膜を利用した浸透圧脱水製法の一夜干しです。
この製法は、魚から余分な水分と生臭みを取り除く一方で、分子の大きい旨味成分は濃縮される特徴があります。
また、低温で風にあてずに脱水することができるので従来の製法に比べ酸化が少なく、ふっくら柔らかにお召し上がりいただけます。
| 商品名 | ふじと屋の7点セット |
|---|---|
| 内容量 | ・北海道産真ほっけ魚醤干し1枚×1P ・北海道産いわし魚醤干し4尾×1P ・北海道産宗八魚醤干し1枚×1P ・北海道産さんま魚醤干し1尾×1P ・北海道産こまい魚醤干し150g×1P ・北海道産とうふホエイさけ（切身）1切×２P |
| 原産地 | 北海道 |
| 原材料名 | 真ほっけ、こまい、いわし、宗八かれい、さんま、さけ、食塩、とうふホエイ、魚醤（いわし、食塩）、 豆腐用凝固剤、（一部にさけ・大豆を含む） |
| アレルギー | さけ、大豆 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃）以下 |
| 賞味期限 | 製造日より冷凍180日 |
| 発送温度帯 | 冷凍 |
| 発送形態 | 保冷箱（ダンボール） |
| 外箱サイズ（mm） 幅×高さ×奥行 |
440×70×285 |